Macarons sind seit jeher die Königsdisziplin der Patisserie und zurzeit ein absolutes Trendgebäck. Sie haben aber auch den Ruf, besonders schwierig und kompliziert in der Herstellung zu sein. Gerade Hobbybäcker trauen sich häufig nicht an die Zubereitung heran. Dabei gibt es ein paar simple Regeln und Tricks, mit deren Hilfe das kleine, runde Backwerk sicher gelingt. Im Interview verrät Profipatissier Christian Hümbs seine Tipps rund um das Thema Macarons und wohin dieser Trend 2016 geht. 

Jetzt macht Kreativsein noch mehr Spaß! Ein fast unerschöpflicher Fundus an Ideen vom BLOOM’s DECO-Team lädt dazu ein, die eigenen gestalterischen Fähigkeiten zu entdecken und sich und anderen damit eine Freude zu machen. Das Themenspektrum deckt alle Ereignisse im Laufe eines Jahres ab, zu denen inspirierende Dekorationen und Geschenkideen gesucht werden.

Über die Genuss-Region Rheingau sind schon viele Bücher erschienen. Hier kommt eins, das den Rheingauern aus der Seele spricht. Geschrieben mit viel Herzblut von zwei echten Rheingauer Gewächsen sind die "Rheingauer Küchengeschichten" mehr als ein Koch- und Lesebuch.

Auf den ersten Blick scheinen die typischen Gerichte der guten alten Hausmannskost und die anspruchsvolle Feinschmeckerküche wenig gemeinsam zu haben. Das neue Kochbuch „Deutsche Küche 2.0“ beweist das Gegenteil: Diese beiden kulinarischen Richtungen gehen Hand in Hand und schaffen ein Buch, das traditionelle Rezepte und zeitgemäße Küche auf die schönste Art miteinander verbindet. 

Sie sind der Countdown bis Weihnachten: Adventskränze. Als Mittelpunkt adventlich geschmückter Wohnräume stimmen sie auf das schönste aller Feste ein. Das Buch zeigt 31 verschiedene Adventskränze zum Selbermachen. Ob traditionell, natürlich, kunterbunt, elegant oder verspielt, die Sammlung bietet eine Vielfalt an Anregungen für jeden Geschmack.

Wenn Sie Kürbis kaufen möchten, dann klopfen Sie unbedingt auf die Schale. Ist der Kürbis reif, dann klingt er auch hohl. Fehlt beim Kürbis der verholzte Stiel, dann können Fäulnisbakterien in den Kürbis gelangen. Bei fehlendem Stil kann der Kürbis auch l ...

Es gibt ihn in unzähligen Variationen, man kann ihn warm oder kalt genießen, süß oder bitter, belebend, entspannend oder entgiftend. Die Rede ist von einem der weltweit beliebtesten Getränke: Der Tee. Er ist aus vielen Kulturkreisen nicht mehr wegzudenken, wobei die Geschichte des Tees durchzogen von eher zufälligen Begebenheiten ist.

Selbst ernten und selbst kochen, umweltgerecht produzieren und regional anbauen liegen im Trend. Immer mehr Menschen ernähren sich bewusst, gesund und häufig fleischlos. Alle diese Faktoren erfüllt der Kürbis. Das ehemals fast vergessene und unbedeutende Gemüse avanciert zurzeit zum variantenreichen „In“-Gemüse in der modernen Küche.

Nein zu Leder, Daunen und Co: 75 Prozent aller Befragten geben an keine Kleidung mehr tragen zu wollen, für die Tiere sterben mussten. Das ist das Ergebnis einer TNS Emnid-Studie, die im Auftrag von „das veganmagazin“ durchgeführt wurde.

Meditation – für viele klingt das nach klösterlicher Einsamkeit und Weltfremdheit, nicht selten wird auch heute noch der ruhevoll vor sich hinschmunzelnde Mönch damit assoziiert. Doch immer mehr Menschen haben den Wunsch nach Gelassenheit und innerer Ruhe. Sie schätzen diese Form der Besinnung und integrieren sie in ihren ansonsten sehr weltlichen und hektischen Alltag. Denn die ausgleichende, positive Wirkung des Meditierens lässt sich sogar neurologisch als Veränderung der Hirnwellen nachweisen, der Herzschlag verlangsamt sich, die Atmung wird vertieft, Muskelspannungen reduziert.  

Klassischerweise gelten die Monate September und Oktober als Pilzsaison. In diesem Jahr hat sie das feucht-warme Wetter vielerorts schon früher eröffnet: Bereits seit Ende Juli zieht es die Speisepilzliebhaber in den Wald.

Im September und Oktober sprießen leckere Köstlichkeiten wie Pfifferlinge und Steinpilze aus dem Waldboden. Für alle Pilz-Genießer und Anhänger der stilvollen Tischkultur gibt es genau das richtige Zubehör von den französischen Unternehmen Gien und Opinel ...

Im Küchenalltag müssen Messer vielen Anforderungen standhalten. Sie schneiden Fleisch, hacken Kräuter und werden manchmal unsanft mit der Klinge über das Schneidbrett gezogen. Experten wissen, dass gute Messer nur mit regelmäßigem Schliff und passendem Schleifwerkzeug richtig scharf bleiben. Mit den folgenden Tipps von Christian Romanowski, Inhaber von kochmesser.de, bleiben asiatische Messer lange scharf und schön.

Seit jeher gilt der immergrüne Olivenbaum als vielseitig einsetzbares Allround-Wunder. Schon van Gogh war fasziniert von der besonderen Anmutung dieses Gewächses. Doch auch in puncto Nutzen hat der Olivenbaum einige Trümpfe im Ärmel. Ob in der Medizin, als Nahrungsmittel, für Möbel und Musikinstrumente oder als Küchenhelfer: Der Olivenbaum bereichert viele Gebiete unseres Lebens. Speziell in der Küche bringt Olivenholz viele nützliche Fähigkeiten mit.

Zu hart und zu kalt, um nicht nur auf dem Bau, sondern auch in der Wohnung oder im Büro eingesetzt zu werden? Mitnichten! Beton spielt schon seit längerer Zeit als Gestaltungselement in der Inneneinrichtung eine große Rolle. Es eignet sich für Möbel, als Material für Dekoelemente und Schreibtischzubehör und auch für Leuchten und Uhren.

Wer von uns hat es nicht satt, das Kleingedruckte auf der Zutatenliste zu entziffern, die immer gleiche Massenware auf dem Teller zu haben – und dabei nicht mal genau zu wissen, was eigentlich drin ist in all den Würzsaucen, Pasten und Dips? Gegen dieses Unbehagen gibt es jetzt Abhilfe, und die heißt: Saucen selber rühren. Wie einfach das geht, zeigt Martin Kintrup in seinem neuesten Streich Pesto, Salsa & Co. selbst gemacht von GU.

Für jede Arbeit in der Küche gibt es unterschiedliche Schneidwerkzeuge. Welches das Richtige ist um Grobes oder Feines zu schneiden, zum hacken, schälen oder filetieren, erfahren Sie hier.

Lifestyle-Stylistin und Autorin des Buches „ Kreative Wohnideen für kleine Budgets “. Seit über 10 Jahren schreibt sie ...

Frühling, Sommer, Herbst oder Winter – wenn es um die individuelle Gestaltung des eigenen Gartens geht, spielen die richtigen Pflanzgefäße eine wichtige Rolle. Als dekorative Elemente auf Terrasse, Veranda und im Garten sind sie besonders vielseitig einsetzbar. Doch neben Ästhetik und Individualität steht immer auch eine hohe Funktionalität im Fokus.

Cicchetti sind in Venedig, was in Spanien die Tapas sind: Kleine Häppchen, die zum Wein oder Aperitivo serviert werden. Nahezu überwältigend ist die Vielfalt der köstlichen Kleinigkei-ten, die in den typisch venezianischen Weinbars, den Bàcari, an-geboten werden. Doch es gibt sie auch außerhalb Venedigs in allen Regionen Italiens, immer an die Besonderheiten der region-alen Küche angepasst und dort spuntini, piccolo cibi oder stuzzi-chini genannt.