Eine Vorliebe vereint Menschen auf der ganzen Welt: Sie essen gerne Speisen mit süßem Geschmack. Von chinesischem Litschisorbet über südamerikanischen Kokospudding bis zu afrikanischen Dattelkeksen und deutscher Schwarzwälder Kirschtorte - überall sind süße Leckereien beliebt. Aber warum mögen wir den süßen Geschmack so gern?

Eine Vorweihnachtliche Stimmung verbreitet sich besonders dann, wenn das ganze Haus schon festlich geschmückt ist: ein Adventskalender mit vielen kleinen Überraschungen, ein liebevoll geschmückter Adventskranz und ein Weihnachtsbaum dürfen natürlich nicht fehlen! Auch die symbolische Bedeutung einiger Zahlen spielen in der Vorweihnachtzeit eine große Rolle.

Kleine Pannen in der Küche passieren jedem einmal. Praktische Tipps und Tricks aus Omas bewährten Erfahrungsschatz rund um Kochen, Backen und Vorratshaltung kommen da nur zu gelegen. Erstaunlich einfach und einfach raffiniert lässt sich so der Küchenalltag erleichtern.

Die WHO empfiehlt wöchentlich zwei bis drei Fischmahlzeiten, mindestens eine davon mit fettreichem Fisch wie Lachs. In 2013 folgte laut führendem Markt- und Meinungsforschungsinstitut TNS Gallup nur jeder fünfte Deutsche diesem Rat. Auf das Jahr gerechnet betrug der Pro-Kopf-Verzehr von Lachs nur 1,7 Kilogramm (ca. 11 Mahlzeiten/Jahr). Zum Vergleich: Ein Norweger isst im Jahr 7,3 Kilogramm Lachs (ca. 48 Mahlzeiten). Norwegischer Lachs steht also fast jede Woche auf ihrem Speiseplan

Reis gilt als Grundnahrungsmittel der asiatischen Küche und ist äußerst vielseitig. Besucht man ein chinesisches Restaurant, so sticht das weiße Korn als Beilage bei nahezu allen Gerichten auf der Speisekarte hervor. Und nicht nur das: In China wird Reis zu einer Vielzahl anderer Lebensmittel verarbeitet. Reiswein, Reisbier und Reisessig sind drei Beispiele zu denen das Getreide der Volksrepublik Südostasiens noch verarbeitet wird. Mary-Ann Kwong, Inhaberin des DIM SUM Hauses, dem ältesten Chinarestaurant Hamburgs, erklärt die Reishistorie ihrer Heimatküche.

Mirko Reeh.  Mit seinem Buch "Handkäse Deluxe" schlägt er neue, genussvolle Seiten auf, ... Urständ'. Wen wundert's- Mirko Reeh liefert regelmäßig Inspirationen für die Karte.   Das Buch: Mirko ... Rezepte aus dem Buch finden Sie auf TrendXPRESS unter Rezepte:   Handkäsemousse mit Radieschen Salsa ...

Gute Messer brauchen Zeit und vor allem die richtige Pflege. Wer keine bösen Überraschungen erleben will, sollte sich bereits vor dem Kauf die Frage stellen, wie viel Zeit er investieren kann und möchte. Die extrem scharfen Messer mit VSchliff sind zeitau ...

„Das Kräuter-Kulinarium“ entführt den Leser auf eine kulinarische Entdeckungsreise in die Welt der Garten- und Wildkräuter.

​Wer ein Spargelessen mit Freunden plant, kann Spargel auch für die  Tischdekoration verwenden, denn das Auge isst ja bekanntlich mit! 

Über die chinesische Esskultur kursieren zahlreiche Gerüchte und Mythen. Viele davon erscheinen aus westlicher Perspektive fremd. Fragt man einen Europäer nach einem typischen Brauch in der chinesischen Küche erhält man oft die Antwort: Glückskeks. Dies i ...

Kaffee, Essen zwischen Tür und Angel, Alkohol: Unser Stoffwechsel muss im Alltag viel leisten! Die Folge: Wir sind müde, abgespannt und ein paar Kilo über dem Wohlfühlgewicht. Die Rettung heißt: Detox, ein Hausputz für Körper und Seele! 

Scharfe Messer sind eine selbstverständliche Voraussetzung für einfaches und sauberes Arbeiten. Professionelle Köche/innen schärfen ihre Messer während der Arbeit immer wieder nach. Übrigens auch so, wie es der gute Metzger vor jedem Schnitt macht. Wie Sie Ihre Messer scharf halten – oder wieder scharf bekommen - verrät Ihnen unser Haushalts-Experte Christoph Engelhardt.

Auch zu Ostern gibt es sagenumwobene Geschichten, die sich um den Osterhasen, die Ostereier und weitere Bräuche ranken: Unser „Guide“ durch die Osterwelt möchte etwas Licht in die geheimnisvollen Legenden bringen...!

Wenn man anstatt Zucker Honig zum Süßen von Gerichten benutzt, spart man nicht nur Kalorien, sondern kann auch auf die gesunde Wirkung von Honig vertrauen.

Man muss viel Geduld, Fingerspitzengefühl und Innovationskraft mitbringen, um ein Erzeugnis wie den Edelsauren Bouvier Reserve herzustellen. Schließlich braucht er über ein Jahrzehnt kontinuierliche Aufmerksamkeit, bis er so außergewöhnlich und intensiv s ...

Köstliche Rezepte, essbare Dekorationen und Geschenkideen – all das kann man mit Wildpflanzen machen. Das die Natur schmackhafte und gesunde Zutaten für die Küche bereit hält, erklärt uns die Kräuterpädagogin Celia Nentwig im Interview. Sie hat bereits zwei Bücher über Wildkräuter veröffentlicht, in denen sie ihre Leser auf eine spannende Reise in die Welt der Kräuter mitnimmt.

Die Marke homiez steht für Küchenhelfer der besonderen Art, die eine perfekte Ergänzung in der Küche darstellen. Homiez-Produkte sind in zahlreichen Haushalten nicht mehr wegzudenken – echte Hausfreunde eben. Die neueste Innovation von homiez heißt PINEA. ...

Schon im 19. Jh. zählten Kinder erwartungsvoll die letzten 24 Tage bis zum Heiligen Abend. Um die Wartezeit bis Weihnachten zu verkürzen, ließen sich die Eltern damals Einiges einfallen – das war der Ursprung unserer heutigen Adventskalender. So wurden zu ...

ernähren. Unser Buch enthält neben den Rezepten viele Tipps dazu. Küchengeräte muss man nicht neu kaufen, ... Erscheint am 11. November 2013     Tags:  Gesund Kochbücher Bücher Ratgeber Asiatisch Buch ...

Wenn es um Suppen oder warme Saucen geht, sollten die iSi Geräte nicht fehlen.