Der Name ist Programm - die Mono SK59 Messer sind aus Sandvik 12C27 Stahl, ein seit 45 Jahren weiterentwickelter Hochleistungsstahl, gehärtet auf 59 Rockwell. Klingen aus Sandvik 12C27 Stahl sind extrem schnitthaltig, sie müssen selten nachgeschärft werden. Zudem haben die Klingen eine außergewöhnliche Stabilität.
The name says it all - the Mono SK59 knives are made of Sandvik 12C27 steel, a high-performance-steel that has been developed over 45 years, hardened to 59 Rockwell. Blades made of Sandvik 12C27 deliver lasting cutting power, they rarely need to be resharpened. In addition, the blades have exceptional stability - they remain flexible and do not become porous.