Das Kochen auf offenem Feuer ist herausfordernd und entspannend zugleich. Die Zeit, die mit der Zubereitung verbracht wird, ist dabei mindestens genauso wertvoll wie der Genuss der fertigen Gerichte. Seit jeher lockt diese Art des Kochens Menschen hinaus in die Natur, und die Möglichkeiten, die Gemüse in der Lagerfeuerküche bietet, sind nahezu grenzenlos. Von Chili sin Carne bis Karottenconfit, Gemüse vom Feuer bietet 65 Rezepte für vegetarische Gerichte in verschiedenen Schwierigkeitsgraden. Außerdem erfährst du, wie man ein Feuer entfacht, und lernst die notwendige Ausrüstung, Sicherheitsvorkehrungen und die besten Garmethoden kennen.

GEMÜSE VOM FEUER
VEGETARISCHE REZEPTE FÜR GRILL UND DUTCH OVEN
Herausgeber: Eva Helbæk Tram & Nicolai Tram
Ausstattung: Vollfarbig, Hardcover, fadengebunden, 208 Seiten
Format: 21 × 26 cm
Preis: EUR 39,90 (D)
ISBN: 978-3-96704-154-5
Sprache: Deutsch
@gestalten #gestaltenbooks

ERSCHEINUNGSTERMIN: 16. Mai 2024

ÜBER die Co-Autoren

Nicolai und Eva Tram eröffneten im Jahr 2020 in den schwedischen Wäldern das Restaurant Knystaforsen, dessen Herzstück das Kochen am Lagerfeuer ist. Das Restaurant wurde 2022 mit einem Michelin-Stern und einem grünen Stern für Nachhaltigkeit ausgezeichnet. Ebenfalls erschienen bei gestalten ist Kochen mit Feuer.

ÜBER gestalten

gestalten ist ein international agierender Verlag, gegründet 1995 in Berlin. gestalten arbeitet mit den größten Namen und spannendsten Akteuren der kreativen Welt zusammen, entdeckt und hält Trends im Bereich zeitgenössischer visueller Kultur, Design, Mode, Architektur und Wohnen, Natur, Mobilität, Reisen sowie Essen und Trinken fest. gestalten ist bei Millionen von Menschen rund um den Globus für Kreativität, Inspiration und einen hohen visuellen Anspruch bekannt – sei es in Form ikonischer Bücher oder im digitalen Bereich. Mit Kleine Gestalten publiziert gestalten seit 2014 auch illustrierte Kinderbücher.

Kontakt:

gestalten 
Andrea Rehn
Tel: +49 30 72 61 32 216
a.rehn@gestalten.com

Zwei Rezepte aus dem Buch können Sie hier auf TrendXpress finden:

Auberginen mit "Zaziki"

Kartoffelwaffeln mit Tomatenchutney