Zutaten für 4 Portionen:

• 2 Avocados
• 1 Limette (Saft)
• 1 Tomate
• ½ rote Zwiebel
• 2 Hühnerbrüste
• 4 Weizen-Tortillas
• 1 kleine Dose Mais
• 1 kleine Dose Kidneybohnen
• ½ rote Zwiebel
• WIBERG Produkt:
  1 EL Fiesta

Zubereitung:                  

1. Avocados halbieren, Kern entfernen, das Fruchtfleisch mit einem Löffel heraushöhlen und anschließend mit einer Gabel zerdrücken. Limettensaft zugeben.
2. Die Tomate waschen und die Zwiebel schälen.
3. Beides in kleine Würfel schneiden und zur Avocado geben.
4. Die Hühnerbrust in Scheiben schneiden, saftig braten und kräftig mit Fiesta würzen.
5. Tortillas erwärmen und mit Guacamole bestreichen.
6. Mit den übrigen Zutaten belegen und mit Fiesta würzen.
7. Zusammenrollen und genießen.

Garnitur: Limetten, frischer Koriander, Chilis

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Rezept und Foto: WIBERG