Zutaten für 4 Portionen:

Gegrillte Melone mit Avocados und Garnelen

• 4 kleine Romana-Salate
• 1 Zuckermelone
• 2 Avocados
• 16 rohe Riesengarnelen
• WIBERG Produkt:
  2 EL Fruity BBQ

Mango-Limetten-Dressing

• ½ Mango
• 2-4 EL Wasser
• 2 Limetten (Saft)
• 1 EL Erdnuss-Öl
• WIBERG Produkt:
  1 TL Fruity BBQ

Zubereitung:

Gegrillte Melone mit Avocados und Garnelen

1. Salate waschen und halbieren.
2. Zuckermelone und Avocados schälen, entkernen und in Spalten schneiden.
3. Salat, Melonen, Avocados und Garnelen bei starker Hitze kurz angrillen und mit Fruity BBQ würzen.
4. Mit dem Mango-Limettendressing abschmecken.

Mango-Limetten-Dressing

5. Mango schälen, in Würfel schneiden und zusammen mit dem Limettensaft, Erdnuss-Öl und dem Wasser fein pürieren.
6. Mit Fruity BBQ abschmecken.

Genießertipp: Alternativ zu den Garnelen eignet sich auch gegrillter Halloumi-Käse perfekt.

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Rezept und Foto: WIBERG