Schwierigkeitsgrad: unkompliziert
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten plus Quellzeit
Pro 100 ml: ca. 392 kcal, 22 g Fett, 36 g Kohlenhydrate, 6 g Eiweiß
Zutaten (für 4 Portionen):
- 1 Dose Kokosmilch (400 ml)
- 75 g SweetFamily Bio-Zucker
- 60 g Chiasamen
- ¼ Bio-Orange
- 4 Stiele Pfefferminze
- 250 g Heidelbeeren
- 250 g Himbeeren
Zubereitung:
- Kokosmilch, 30 g Zucker und Chiasamen gründlich verrühren und zugedeckt über Nacht im Kühlschrank quellen lassen.
- Orange heiß waschen, trocknen und Schale mit einem Sparschäler dünn abschälen. Minze waschen, trockentupfen und Blättchen abzupfen. Mit Orangenschale und übrigem Zucker im Blitzhacker fein mahlen.
- Vor dem Servieren Beeren verlesen, waschen und gut abtropfen lassen. Chiapudding auf 4 Schalen oder Gläser verteilen, mit Beeren und Minzzucker toppen.
Tipps: Der Minzzucker kann ebenfalls am Vorabend zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Der gequollene Chiapudding hält gut abgedeckt ca. 2 Tage im Kühlschrank.
Veröffentlichungshinweis:
Rezept und Foto: SweetFamily - Nordzucker
PR - Segmenta
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