Ergibt ca. 35 Stück
Zutaten:
- 150 g Mehl
- 100 g Butter
- 50 g Puderzucker
- ½ Pck.Vanillezucker
- 1 Eigelb
- 50 g gemahlene Mandeln
- 1 Prise Zimt
Außerdem:
- ½ Glas Johannisbeergelee
- STÄDTER Süßer Schnee
Zubereitung:
Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten und in Folie gewickelt ca. 2 Std. in den Kühlschrank legen. Den Teig 3 mm dünn ausrollen, mit den Linzer-Ausstechern ausstechen, auf ein Backblech mit Dauerbackfolie legen und bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 10 Min goldgelb backen.
Das Gelee erhitzen und glattrühren. Je ein Ober- und Unterteil damit bestreichen und aufeinandersetzen. Die Plätzchen z.B. mit STÄDTER Süßem Schnee absieben. Das restliche Gelee mit einem Einwegspritzbeutel ohne Tülle in die Aussparungen der Plätzchen füllen.
Veröffentlichungshinweis:
Rezept und Foto: STÄDTER
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