Mit der Backform „Schiffchen“ hat man die Qual der Wahl: Süße oder auch herzhafte Häppchen sind im Handumdrehen zubereitet. Kleine Obst-Traumschiffchen gelingen beispielsweise ganz unkompliziert. Ein einfacher Mürbeteig als Boden und frische Früchte nach Wahl als Topping – fertig sind die kleinen Köstlichkeiten! Perfekt als Party-Snacks sind auch die pikanten Schiffchen, die mit Lachs oder Schinken nach Geschmack verfeinert werden können.
OBSTTRÄUME
Zutaten:
- 80 g Zucker
- 160 g Butter
- 240 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Vanillezucker
Außerdem:
- Frische Früchte
- Tortenguss
Zubereitung:
Alle Zutaten für den Teig miteinander verkneten und luftdicht verpackt über Nacht ruhen lassen. Die Backform „Schiffchen“ mit STÄDTER Back-Trennspray einsprühen. Den Mürbeteig dünn ausrollen, mit dem Schiffchen-Ausstecher den Teig ausstechen und die Vertiefungen der Form damit auslegen.
Backzeit:
Bei 180°C Ober- / Unterhitze( 170°C Umluft), ca. 15 Min. backen.
Nach dem Backen die Schiffchen etwas auskühlen lassen und ausformen. Nach Geschmack die Schiffchen mit Obst belegen und mit Tortenguss abglänzen.
PIKANTE SCHIFFCHEN
Zutaten:
- 150 g Mehl
- 100 g Butter
- ½ TL Salz
- 2 EL Wasser
- Gehackte Kräuter nach Geschmack
Zutaten für den Belag:
- Geräucherter Lachs (oder wahlweise gedünstetes Gemüse oder geräucherter Schinken)
Zutaten für den Guss:
- 1 Becher Schmand (Crème fraîche oder Saure Sahne), 2 Eier, 1 Prise Salz, etwas Pfeffer
Zubereitung:
Alle Teigzutaten miteinander verkneten und luftdicht verpackt über Nacht ruhen lassen. Die Backform „Schiffchen“ mit STÄDTER Back-Trennspray einsprühen. Den Teig nochmals durchkneten und dünn ausrollen, mit dem Schiffchen-Ausstecher ausstechen und die Formen damit auslegen. Den Belag in die vorbereiteten Schiffchen verteilen. Für den Guss die Zutaten verrühren und auf den Belag geben.
Backzeit:
Bei 180°C Ober- / Unterhitze( 170°C Umluft), ca. 20 Min. backen.
Anschließend etwas auskühlen lassen und ausformen.
LEINEN LOS FÜR FRISCHGEBACKENE TEIGSCHIFFCHEN MIT DER BACKFORM „SCHIFFCHEN“
VON STÄDTER
Veröffentlichungshinweis:
Rezept und Foto: Städter
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