Veganes Grillgmias mit „i-Dipferl“

Rezept

Zutaten für 4 Personen:

  • 250 g gelbe Rüben geschält
  • 250 g Zucchini
  • 250 g Paprika bunt
  • 350 g Hokkaido Kürbis
  • 250 g Blumenkohl oder Romanesco
  • 100 g Olivenöl
  • 60 g i-Dipferl
  • Salz
  • Eine Prise Zucker
  • Chilli fein gehackt

 

Zubereitung:

  1. Gelbe Rüben und Kürbis in dünne Scheiben schneiden
  2. Zucchini in dickere Scheiben schneidern (ca. 5 mm)
  3. Paprika putzen und grob würfeln
  4. Blumenkohl/Romanesco in Röschen zerteilen
  5. Auf ein Backblech geben und mit Öl und Gewürzen vermischen
  6. Bei 250 Grad Celsius für 5 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben
  7. Danach vorsichtig mischen und abermals 5 Minuten fertiggrillen
  8. Mit Chilli nach Geschmack aufpeppen

 

Veröffentlichungshinweis
Rezept und Foto: Schneider Bräuhaus München - Josef Nagler

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Veganes Grillgmias mit „i-Dipferl“
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