Zubereitungszeit: ca. 15 Min. | Ruhezeit: ca. 20 Min.

Zutaten für 4 Portionen:

• 250 g Quark
• 2 Eier (M)
• 1 Prise Salz
• 60 g Zucker
• 100 g SchapfenMühle Haferflocken, zart
• 60 g gemahlene Haselnüsse
• 40 g Kokosraspeln
• Butter zum Anbraten

Zubereitung:

1. Quark, Eier, Salz und Zucker in eine Rührschüssel geben und glattrühren.
    
2. Danach die restlichen Zutaten hinzugeben und vermengen, bis eine homogene Masse entstanden ist.
    
3. Diese ca. 20 Min. ruhen lassen.
    
4. Butter in eine Pfanne geben und erhitzen.
    
5. Mit feuchten Händen kleine, dünne Taler formen und diese bei schwacher bis mittlerer Hitze beidseitig goldbraun ausbacken.

Genießertipp:
Mit Zimt-Zucker bestreuen oder mit Apfelmus servieren.

Veröffentlichungshinweis: 
Rezept und Foto: SchapfenMühle