Eines zeichnet unsere dänischen Nachbarn ja besonders aus: die Gemütlichkeit. „Hygge“ soll es sein, wie sie es nennen – und das vor allem in der Vorweihnachtszeit. Da sitzt man im Kerzenschein gerne vor dem knisternden Kamin und genießt Gløgg und Kekse. Für diesen Weihnachtszauber haben die Dänen sogar ein eigenes Wort: Julehygge.
Zum Fest selber wird es dann gesellig und fröhlich. Am Heiligen Abend tanzen alle um den geschmückten Weihnachtsbaum und in heiterer Runde am festlich gedeckten Tisch erfreut man sich der vielen leckeren Weihnachtsköstlichkeiten.
Traditionell kommen am 24. Dezember gefüllte Gans, auf Apfel, Petersilie und Pflaumen gebratene Ente, und Schweinekrustenbraten auf den Tisch. Während diese langsam gegarten Gerichte aus der Auflaufform über mehrere Stunden im Ofen vor sich hin schmoren, lassen sich mit aller Ruhe die Beilagen vorbereiten. Oft sind dies die typisch dänischen brunede kartofler. Diese kleinen karamellisierten Kartoffeln gelingen hervorragend in einer Sauteuse und sind – mit Rotkraut und brauner Soße serviert – ein wahrer Gaumenschmaus.
Ein beliebter Nachtisch ist Risalamande, ein kalter Milchreis mit Mandeln, Sahne und heißer Kirschgrütze, den man am besten in einer beschichteten Stielkasserolle zubereitet. Mit diesem Dessert ist ein traditionelles Spiel verbunden: Es gilt, eine ganze blanchierte Mandel zu finden, die im Nachtisch versteckt ist. Hat man Glück, gibt es ein Mandelgave, ein kleines „Mandel-Geschenk“!
Produktübersicht:
Auflaufform – Classic
Maße: 39x27
Füllvolumen: 5 l cm
Artikel-Nr.: 35321200
UVP: 155 EUR
Schmortopf – Classic Induktion
Maße: 26 cm
Füllvolumen: 4,0 l
Artikel-Nr.: 53202600
UVP: 179 EUR
Stielkasserolle – Classic Induktion
Maße: 18 cm
Füllvolumen: 1,8 l
Artikel-Nr.: 53231800
UVP: 135 EUR
Stielkasserolle – CTX
Maße: 16 cm
Füllvolumen: 1,8 l
Artikel-Nr.: 65231600
UVP: 175 EUR
Schmorpfanne – CTX
Maße: 26 cm
Füllvolumen: 3,7 l
Artikel-Nr.: 65082600
UVP: 229 EUR
Kochtopf - Maitre D´Kupfer
Maße: 20 cm
Füllvolumen: 3,5 l
Artikel-Nr.: 12232010
UVP: 149 EUR
Auflaufform – Maitre D´Kupfer
Maße: 35x24 cm
Füllvolumen: 5,5 l
Artikel-Nr.: 77403500
UVP: 269 EUR
Sauteuse – Fusion 5
Maße: 20 cm
Füllvolumen: 1,8 l
Artikel-Nr.: 74142000
UVP: 109 EUR
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SCANPAN A/S
Pia Riget Nielsen
Export Coordinator
Energivej 75
DK 8963 Auning
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