Zutaten für 1 Tarte:

Für den Teig:

• 125 g Butter
• 250 g Mehl
• 50 ml Wasser
• 5 g Salz

Für die Füllung:

• 2 Zucchini
• 2 große Tomaten
• 1 Zwiebel
• 2 Eier, verquirlt
• 250 g weicher Ziegenkäse
• etwas Salz und Pfeffer
• 1 EL Olivenöl für die Form
• etwas Kräuter nach Belieben (z. B. Schnittlauch, Thymian, Rosmarin)

Zubereitung:

1. Butter in Flocken schneiden und mit den übrigen Zutaten für den Teig gut vermischen. Diesen dann in Folie wickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
    
2. Zucchini schälen und mit einem Pendelschäler längs Scheibe für Scheibe abhobeln. Tomaten ebenfalls in lange Scheiben schneiden. Die Zwiebel fein und die Kräuter grob hacken und alles mit den verquirlten Eiern, dem Ziegenkäse sowie Salz und Pfeffer mischen.
    
3. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in eine gefettete Tarteform legen. Mehrmals mit einer Gabel einstechen und im Ofen bei 180 °C für etwa 10-15 Minuten vorbacken. Sobald der Tarteboden leicht gebräunt ist, aus dem Ofen nehmen und mit der Käsemischung befüllen.
    
4. Abwechselnd eine Scheibe Tomate und ein Scheibe Zucchini zu einer Schnecke einrollen und in die Mitte der Tarte legen. Weiter im Wechsel: Zucchini- und Tomatenscheiben kreisförmig anlegen, bis der Rand erreicht ist.
    
5. Dann wandert die Tarte nochmals für weitere 30 Minuten in den Ofen.

Guten Appetit!

Veröffentlichungshinweis: 
Rezept und Foto: ©RÖSLE

RÖSLE PRODUKTEMPFEHLUNG:

Pendelschäler quer

• Durch seine Form eignet sich der Pendelschäler quer gut zum Schälen von langen, schlanken Gemüsesorten wie Gurken, Karotten oder Zucchini mit mittlerer Schälstärke.
• Geeignet für Rechts- und Linkshänder und Arbeiten von und zum Körper.
• Klinge auswechselbar.

Tortenmesser

• Zum Teilen und Verteilen von Kuchen, Torten und Tartes.
• Durch die feine Zahnung werden die Stücke glatt geschnitten.
• Die dreieckige lange Form unterstützt das Abheben der Stücke.

Noch ein leckeres Rezept von RÖSLE finden Sie hier:

Frühstücks-Müsli

Über RÖSLE:

RÖSLE zählt zu den führenden Herstellern von Küchenwerkzeugen, Kochgeschirr, Grillgeräten und BBQ-Accessoires. Hobby- wie Profiköche in aller Welt schätzen die Qualitätsprodukte des Allgäuer Familienunternehmens, die schon zahlreiche internationale Designpreise und Auszeichnungen erhalten haben. Überzeugende Funktionalität, nachhaltige Materialien und das besondere Etwas, das RÖSLE immer noch ein kleines bisschen besser macht, sind die Ansprüche der Marke RÖSLE, die seit 1888 in Familienhand ist. RÖSLE engagiert sich stark am Standort Marktoberdorf für die Zukunft von Mensch und Region und unterstützt darüber hinaus mit der eigenen PINK CHARITY EDITION die Kampagne Pink Ribbon World Wide Awareness im Kampf gegen Brustkrebs.

RÖSLE ist in über 40 Ländern der Welt vertreten und hat eine eigene Vertriebsgesellschaft in den USA.

Neben dem Outletstore am Firmenstandort laden weitere Outlets in Ochtrup, Neumünster, Berlin, Rostock, Halle/Leipizig und Metzingen sowie in Österreich in den Outlet-Centern Salzburg und Wien-Parndorf und in den Niederlanden in Roermond und Roosendaal zum Schwelgen in der gesamten RÖSLE Produktpalette ein.

Zur RÖSLE GROUP Firmengruppe gehört auch die Premiummarke GRÖMO, Marktführer für Dachentwässerungszubehör in Deutschland und Europa. Beide Marken stehen unter der Leitung von Geschäftsführer Henning Klempp.