Zutaten für 4 Portionen:

• 42 g frische Hefe
• 310 g Wasser, lauwarm
• 1 TL Zucker
• 500 g Mehl
• 50 ml Olivenöl
• 2 Zweige Rosmarin
• 5 EL Olivenöl zum Bestreichen
• Kirschtomaten

Zubereitung:

1. Den halben Hefewürfel in dem lauwarmen Wasser auflösen und mit dem Zucker vermischen. Die Hefelösung mit dem Mehl und Olivenöl zu einem sehr weichen Hefeteig verarbeiten.
2. Den Teig in einer Schüssel abgedeckt ca. 1-2 Stunden gehen lassen.
3. Die Rosmarinzweige fein hacken und mit dem Olivenöl vermischen.
4. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und beliebig portionieren. Die Teiglinge in eine runde Form bringen und darauf achten, dass Sie nicht zu stark geknetet werden, da sonst der Teig wieder zusammenfällt.
5. Anschließend die halbierten Kirschtomaten in das Brot drücken und 30 Minuten abgedeckt gehen lassen.
6. In der Zwischenzeit den Grill auf 200 °C vorheizen.
7. Die Focaccia für 25-30 Minuten im Grill backen.
8. Nach ca. 10 Minuten die Focaccia mit der Olivenöl-Rosmarin-Mischung bepinseln.

Guten Appetit!

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Über RÖSLE:

RÖSLE zählt zu den führenden Herstellern von Küchenwerkzeugen, Kochgeschirr, Grillgeräten und BBQ-Accessoires. Hobby- wie Profiköche in aller Welt schätzen die Qualitätsprodukte des Allgäuer Familienunternehmens, die schon zahlreiche internationale Designpreise und Auszeichnungen erhalten haben. Überzeugende Funktionalität, nachhaltige Materialien und das besondere Etwas, das RÖSLE immer noch ein kleines bisschen besser macht, sind die Ansprüche der Marke RÖSLE, die seit 1888 in Familienhand ist. RÖSLE engagiert sich stark am Standort Marktoberdorf für die Zukunft von Mensch und Region und unterstützt darüber hinaus mit der eigenen PINK CHARITY EDITION die Kampagne Pink Ribbon World Wide Awareness im Kampf gegen Brustkrebs.

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Zur RÖSLE GROUP Firmengruppe gehört auch die Premiummarke GRÖMO, Marktführer für Dachentwässerungszubehör in Deutschland und Europa. Beide Marken stehen unter der Leitung von Geschäftsführer Henning Klempp.