Jeder kennt und liebt es aus der Kindheit: Eis am Stiel in den Klassiker-Sorten Erdbeer, Schokolade und Vanille. Diese süße Kindheitserinnerung lässt sich ganz leicht zuhause herstellen und dabei auch noch nach Belieben variieren. Der Clou dabei: Das Ganze funktioniert in einer Backform. Die Form für Cake Lollies aus der WE LOVE BAKING-Serie von STÄDTER lässt sich auch ins Gefrierfach stellen und bietet Platz für acht leckere Eis Lollies.

Zutaten für acht Eis Lollies: (Arbeitszeit: ca. 30 Minuten; Gefrierzeit: ca. 6 Stunden)

Für die Eismasse (Grundrezept):

• 3 Eigelbe
• 1 TL Zitronensaft
• 50 g Zucker
• Mark einer Vanilleschote
• 200 g geschlagene Sahne

Außerdem:

• ½ Päckchen STÄDTER Sahnefest nach Belieben, wie z.B. Schoko (Art.-Nr. 301023) oder Erdbeere
  (Art.-Nr. 301030)
• 8 Holzstiele von STÄDTER

Zubereitung:

Die Eigelbe mit Zucker, Zitronensaft und dem Mark der Vanilleschote über einem Wasserbad hell-cremig aufschlagen. Danach die Masse kalt schlagen. Die geschlagene Sahne und STÄDTER Sahnefest unterheben und mit einem Spritzbeutel oder Löffel in die Förmchen verteilen. Dabei darauf achten, dass man die Holzstiele verwendet und diese leicht mit Eiscreme bedeckt, damit sie im Eis halten.
Die Form für mind. 6 Std. ins Gefrierfach stellen. Anschließend kurz in heißes Wasser stellen und vorsichtig aus der Form nehmen. Nach Belieben mit Schokolade überziehen und dekorieren.
Tipp: Für den leichteren Genuss kann man einen Teil der Sahne durch Joghurt ersetzen.

BACKFORM CAKE LOLLIES VON STÄDTER AUS DER WE LOVE BAKING-SERIE

Veröffentlichungshinweis: 
Rezept und Foto: Städter