Gute Messer sind das wichtigste Handwerkszeug eines jeden Kochs. Gerade Auszubildende sollten vom ersten Tag an den richtigen Umgang mit den Messern üben und unterschiedliche Techniken erlernen. Professionelle Schneidwerkzeuge sind zu Beginn der Karriere aber eine teure Investition. Um den angehenden Profiköchen von Anfang an die bestmögliche Unterstützung zu geben, haben die Experten von kochmesser.de mit dem Chroma Azubi-Set eine hochwertige, dabei aber erschwingliche Erstausstattung für Kochlehrlinge entwickelt.
Seit 2011 ist die Sarah Wiener Messerserie im Handel - ein Highlight! Die außergewöhnlich hohe Qualität der von Hand geschmiedeten Serie, die nachhaltige Manufakturfertigung und Materialwahl von heimischem Zwetschgenholz oder Wurzel-Walnussholz – all das trägt zum Erfolg der in Deutschland hergestellten Messerserie bei.
Jetzt gibt es die Meser der Serie Opinel No. 8 Le Tour de France, eine Hommage insbesondere an die berühmten Trikot-Wertungen: Das gelbe Trikot des Gesamtführenden, das gepunktete Trikot für den Führenden der Bergwertungen und das grüne Trikot für den besten Sprinter.
Seit 2.500 Jahren gibt es die Technik des Damastschmiedens, damals wie heute stellt sie eine Hochform der Schmiedekunst dar. Messer mit einer Volldamastklinge gelten deshalb als der Ferrari unter den Küchenmessern. Das zeigt sich auch im Preis, echte Damaszener liegen meist im vierstelligen Bereich. Mit der neuen hochwertigen Serie Dorimu, zu Deutsch Traum, bringt Chroma jetzt auch Hobby- und Profiköche ihrem Messertraum ein Stück näher.
Standhaft, fleißig und niemals zimperlich, ein Arbeitstier wie Berta wünscht sich jeder in seiner Küche. Sie ist allerdings keine tüchtige Köchin, sondern eine neue hochwertige Serie von Chroma Cnives, die 13 Messer sowie drei Küchenhelfer umfasst. Für Christian Romanowski, Messerexperte und Inhaber von kochmesser.de, verbindet sie die besten Qualitätsmerkmale deutschen Stahls mit britischem Design.
Schön, schlicht und effizient tun sie seit einiger Zeit ihren Dienst in zahllosen Küchen in Frankreich und der ganzen Welt – die Küchenmesser der Serie „ Parallèle“ von Opinel. Ihre Holzgriffe erhalten jetzt ein attraktives Update: Mit „Parallèle Pop“ kommt Farbe ins Spiel. Jedes Messer dieser Serie hat eine eigene Farbe am Griffende; insgesamt bringen acht verschiedene muntere Nuancen Spaß in die Küche.
Stilvoll zu Tisch – ob elegant beim eher zwanglosen BBQ oder klassisch beim Dinner mit silbernen Kerzenleuchtern – die Steak- und Tafelmesser von Deejo sind Gesprächsstoff an jeder Tafel.
Die Gourmet-Steakmesser „4 Musketeers“ des Labels SteakChamp führen eine scharfe Klinge und sind Freunde fürs Leben. Deshalb tragen sie die Namen der vier französischen Haudegen und besten Kumpel aus dem berühmten Roman von Alexandre Dumas: d’Artagnan, Athos, Porthos und Aramis.
Messer von Chroma – Design by F.A. Porsche stehen bei Profis und Hobbyköchen auf der ganzen Welt für extrem scharfe Klingen und zeitloses Design. Aber da gut den Messerexperten Jakob Siegeris und Christian Romanowski von Chroma Messer noch nie gut genug war, entwickeln sie ihr Produktportfolio kontinuierlich weiter. Ganz aktuell ernten sie die Früchte aus zehn Jahren harter Arbeit, Recherchen und Versuchen: Chroma Turbo – Design by F.A. Porsche behält durch die extrem harte Klinge mit Ka-Six-Edge seine Schärfe unvergleichlich lang.
Nach neun spannenden Monaten als Inhaber von Chroma Messer erreicht Mirko Reeh den nächsten Meilenstein und gibt dem Unternehmen mit seiner ersten Messerserie eine noch persönlichere Note. Die Messer aus der Serie „Chef’s Choice“ zeichnen sich durch gewohnt hohe Qualität, Langlebigkeit, angenehmes Handling und Robustheit aus.