Durch einen glücklichen Zufall fanden sich Björn Freitag und ppd bei einem Restaurantbesuch in Bonn. Björn Freitag war auf der Suche nach einem Anbieter von hochwertigen Produkten für den gedeckten Tisch und ppd auf der Suche nach einem bekannten Gesicht aus der Köche-Szene.
Die Geschichte der Besteck-Manufaktur beginnt in Solingen, wo Carl Hugo Pott im Jahr 1904 eine Werkstätte zum Damaszieren von Schneidwaren errichtet.
Die Idee zu diesem Besteck kam Carl Pott, als er unter einem Kastanienbaum sitzend ein herabfallendes Blatt betrachtete. Die organische Form wurde zum Vorbild für den Löffel, aus dem sich die weiteren Besteckteile ableiten. Weniger mit der Natur, dafür mehr mit dem Gebrauch hat die markante, zweischneidige Messerklinge zu tun.