BBQ Rezept von Peugeot Markenbotschafter und TV-Koch Benedikt Faust

Wie wäre es, wenn diesen Sommer mal etwas anderes auf den Grill kommt? Zum Beispiel Fast Ribs.. Starkoch und Peugeot Saveurs Markenbotschafter Benedikt Faust verrät wie das geht und gibt Profi-Tipps für die Grillsaison.

Rippchen in Rekordzeit und das super zart, saftig und lecker. Starkoch und Peugeot Saveurs Markenbotschafter Benedikt Faust zeigt wie das geht.

Zutaten

• Spare Ribs: ca 6 kleine oder 4 große Stücke (Baby Back ribs)
• 1 Pack Gefrierbeutel 5 Liter
• 1/2 Tasse Paprikapulver
• 1/4 Tasse Salz
• 1/4 Tasse brauner Zucker
• 2 TL Senfpulver
• 1/4 Tasse Chillipulver
• Prise Kreuzkümmel
• 2 TL schwarzer Pfeffer gemahlen, am besten mit einer Peugeot Mühle
• 1/4 Tasse Knoblauchpulver
• 2 TL Cayennepulver
• Speiseöl zum Anrühren

Zubereitung

1. Die Rippchen mit einem Löffel von der Silberhaut befreien und in einem Topf mit Salzwasser oder Gemüsebrühe 30 Minuten stark kochen und anschließend abkühlen lassen.
    
2. Aus den Gewürzen einen Rub nach Belieben herstellen und alles in einen Gefrierbeutel (o.ä.) geben.
    
3. Die Rippchen dazu geben, verschließen und kräftig schütteln (Alternativ die Rippchen mit einem Pinsel einreiben).
    
4. Die Rippchen bei ca. 180 Grad ca. 15-30 Minuten im Ofen oder auf dem Grill garen und anschließend direkt genießen.

Grill-Tipps von Bernedikt Faust lesen Sie hier.

Veröffentlichungshinweis: 
Rezept: Benedikt Faust für Peugeot – Fotos: Benedikt Faust 

Über Peugeot Markenbotschafter und TV-Koch Benedikt Faust: Gastroexpertise für die heimische Küche

Benedikt Faust und Peugeot: eine Liaison des guten Geschmacks. Was sie verbindet? Die Freude am Kochen und die Leidenschaft für Genuss. Der TV-Koch nutzt seit Jahren die Produkte von Peugeot, sowohl privat als auch in zahlreichen Gastroküchen. Besonders begeistert ihn die Langlebigkeit der Mühlen und die Entfaltung intensivster Aromen. Als Markenbotschafter steht Benedikt Faust mit seinem kulinarischen Expertenwissen Peugeot beratend zur Seite und zeigt, worauf es bei der Verwendung der richtigen Gewürze ankommt – für einzigartige Geschmackserlebnisse in der Küche. Der umtriebige Paradiesvogel aus Franken ist in der Gastroszene aufgrund zahlreicher Auftritte in TV-Shows und bei Food-Events bestens bekannt (z.B. “Sterneküche vs. Wissenschaft”, “Vom Desaster zum Master” oder “Mission Ur-Geschmack”, Pro7). Außerdem ist er neben Kochbuchautor (“Sterneküche kann jeder”) auch Restaurant- und Cateringbetreiber. Nach vielen Stationen in der kulinarischen Spitzengastronomie wurden seit 2006 durchgängig drei verschiedene Restaurants unter seiner Leitung mit dem begehrten Stern im Guide Michelin ausgezeichnet. Seine Küche steht in jeglicher Hinsicht für das Besondere abseits der Normalität – es gefällt, was schmeckt und Spaß macht!

Über Peugeot Saveurs:

Seit 210 Jahren kreiert, konzipiert, entwickelt und fertigt Peugeot Produkte des täglichen Lebens. Spätestens mit der Einführung der Tischpfeffermühle für den Hausgebrauch im Jahre 1874 schrieb das Unternehmen Geschichte. Heute verlassen täglich über 10.000 Gewürzmühlen das Peugeot Werk in Quingey, im französischen Jura. Die Mühlen mit dem Löwen sind weltbekannt und die Referenz für Gewürzmühlen, die von Generation zu Generation weitergegeben werden – und sie sind ein fester Bestandteil in der Gastronomie. Angetrieben durch ein reiches Erbe und die Mission, harmonische Geschmackserlebnisse zu bereiten, erweitert Peugeot Saveurs sein Angebot an kochbegeisterte Genießerinnen und Genießer stetig. Neben Gewürzmühlen runden innovatives Weinzubehör sowie Kaffeemühlen und Keramikgeschirr das Angebot ab. Die französische Manufaktur im Osten Frankreichs mit rund 150 Mitarbeitenden exportiert die Produkte in über 80 Länder und ist noch heute im Besitz der Familie Peugeot. Im Sinne der Nachhaltigkeit verwendet Peugeot nur PEFC-zertifiziertes Holz aus der Region. Mehr Informationen unter de.peugeot-saveurs.com.

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JOA concept+communication
Marco Joa
marco@joa-concepts.com