Leichter Apfelkuchen mit frischem Zimt

Rezept

Zutaten:

  • Äpfel 1kg
  • Mehl 300g
  • Butter 100 + 20g
  • Wasser 120g
  • Zucker 50 + 30g

 

Zubereitung:

Zubereitung der Mürbeteigkuchenkruste:

  • Das Mehl und die Butter in Stücke geschnitten in eine Schüssel geben.
  • Zucker hinzufügen, salzen Sie dann das Wasser.
  • Den Teig mit der Hand bearbeiten, bis eine glatte Kugel entsteht.
  • Machen Sie ein Kreuz mit einem Messer auf der Oberseite der Kugel.
  • Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 bis 45 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  • Backofen auf 200 °C vorheizen.

Backen und Anrichten des Apfelkuchens:

  • Die Form (z.B. von Peugeot) mit zerlassener Butter einfetten und mit Mehl bestäuben.
  • Den Teig ausrollen und in die Form legen.
  • Den Teig mit einer Gabel einstechen, damit der Teig beim Backen nicht aufquillt.
  • Außerdem den Teig mit Alufolie oder Backpapier abdecken,
  • Den Teig 10 Minuten backen.
  • Äpfel schälen und in Streifen schneiden und auf den Teig legen.
  • Die Äpfel mit zerlassener Butter bestreichen und mit dem braunen Zucker bestreuen.
  • Bei 200 °C je nach Geschmack 15 bis 20 Minuten backen.
  • Aus dem Ofen nehmen, mit frisch gemahlenem Zimt bestreuen und genießen.

 

Veröffentlichungshinweis
Rezept und Foto: Peugeot

Nutzungsrechte

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