Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
Backzeit: ca. 20 Minuten
Zutaten
80 g dunkles Weizenmehl
Type 1050
1 Päckchen Backpulver
250 g Quark
4 Eier
80 g Haferflocken
80 g Körnermix (zum Beispiel:
Kürbis-, Sonnenblumen-,
Sesam- und Leinsamenkerne)
1 TL Salz
Zubereitung
Mehl und Backpulver vermischen, Quark, Eier, Haferflocken, Körnermix und Salz zugeben und verrühren.
Den Teig mit Hilfe von 2 Esslöffeln in der gefetteten Muffinform verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Gas: Stufe 4, Umluft 180 °C) ca. 25 Minuten backen. Die Muffins aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter erkalten lassen.
Für die Presse:
Bitte bei Veröffentlichung beachten: Rezept und Foto: Le Creuset
Veröffentlichungshinweis:
Rezept und Foto: Le Creuset
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