Ceviche aus Ecuador
Für 4 Personen | Zubereitungsdauer: ca. 10 Minuten
Zutaten:
300 g Fischfilet
2 Avocado
2 Orangen
1 Chilischote
6 EL Olivenöl
2 Limonen
1 TL Sesam Samen
Salz & Pfeffer
Zubereitung:
Das Fischfilet hauch dünn aufschneiden und wie Carpaccio auf einen Teller legen. Dann mit dem Limonen Saft beträufeln. Ebenso Pfeffer und Salz darauf geben. Avocado schälen und in Scheiben schneiden. Orangen filetieren. Dann dekorativ auf den Fisch legen.
Zu guter Letzt die Chilischote in feine Ringe schneiden und verteilen. Den Sesam darüber streuen.
Weitere Informationen zu Mirco Reeh fnden Sie unter TrendXpress
Veröffentlichungshinweis:
Rezept und Foto: Mirco Reeh
Nutzungsrechte
Alle von TrendXpress heruntergeladenen Bilder dürfen lediglich unter Angabe der Quelle und nur zu redaktionellen Zwecken verwendet werden. Voraussetzung der Nutzung der Bilder: Beleg an TrendXpress oder ein Beleg-PDF an info@trendxpress.org