Zutaten für 4 Portionen:

Beef Burger mit Zwiebelmarmelade, Brie und Speck

• 540 g Hackfleisch vom Rind
• 4 EL Speiseöl
• 8 Scheiben geräucherte Bauchspeck
• 2 Tomaten
• 4 grüne Salatblätter
• 4 EL Dijonsenf
• 4 Burger Buns
• 150 g Brie
• WIBERG Produkt: Smoky BBQ

Zwiebelmarmelade

• 200 g Zwiebeln
• 1 EL Butter
• 30 g Kristallzucker
• 50 ml Whiskey
• WIBERG Produkt: Classic BBQ

Zubereitung:                  

Beef Burger mit Zwiebelmarmelade, Brie und Speck

1. Hackfleisch mit Smoky BBQ würzen, gut durchkneten und zu vier gleichmäßigen Patties formen.
2. Im heißen Öl saftig braten.
3. Den Speck in einer Pfanne ohne Fett knusprig braten.
4. Tomaten und Salatblätter waschen. Tomaten in Scheiben schneiden.
5. Dijonsenf auf den Burger Buns verstreichen und mit Salatblatt, Tomaten, Patties, Brie, Speck und der Zwiebelmarmelade belegen.

Zwiebelmarmelade

1. Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden.
2. Butter schmelzen und Zwiebel darin so lange braten, bis sie weich und goldbraun sind.
3. Anschließend Zucker hinzugeben und hell karamellisieren.
4. Mit Whiskey ablöschen, etwas einkochen lassen und mit Classic BBQ abschmecken.

Genießertipp: Zwiebelmarmelade am besten gleich auf Vorrat machen. Sie eignet sich perfekt als Beilage zu Gegrilltem und ist im Kühlschrank gut eine Woche haltbar.

Veröffentlichungshinweis: 
Rezept und Foto: WIBERG

Bildnutzung: Abdruck zur Illustration des Rezepttipps.

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Über WIBERG

Die österreichische Traditionsmarke WIBERG für Gewürze und Co. sorgt seit Jahrzehnten mit kreativen Produkten für mehr Geschmack und mehr Genuss in den Branchen der Hotellerie und Gastronomie. Die Marke steht für hochwertige Gewürze, Essige, Öle, Marinaden und perfekt abgestimmte Gewürzmischungen. Das WOW – WORLD OF WIBERG Sortiment bringt darüber hinaus eine große Auswahl an Gewürzmischungen auch in die heimische Küche. Mittlerweile ist WIBERG, gemeinsam mit anderen Marken, Teil von NovaTaste, einem internationalen Unternehmen und einem der größten Player in der Welt der Gewürze. Das WOW-Sortiment für Endverbraucher ist im Onlineshop und österreichweit bei SPAR, EUROSPAR und INTERSPAR erhältlich.

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