Zutaten:
250 g Mehl
1 Backpulver
250 g Topfen
3 ganze Eier
4 EL Zucker
1 Vanillezucker
Nach Wunsch Rosinen, Rum
So geht’s:
Alles zu einem Teig mixen.
In Öl oder Butter herausbacken.
Bei mäßiger Hitze backen und mit Staubzucker anzuckern.
Für die Vanillesauce:
1/2 Liter Milch
20g Vanillepuddingpulver (=1/2 Packung)
1-2 Rippen weiße Schokolade
Zucker oder Agavendicksaft
So geht’s:
5 EL von der Milch mit dem Puddingpulver verrühren.
Restliche Milch in einem Topf erhitzen.
Wenn die Milch kocht, das Puddingpulver einrühren.
Erneut Aufkochen.
Von der Kochplatte nehmen und die Schokolade nach und nach mit dem Schneebesen einrühren.
Veröffentlichungshinweis:
Rezept und Foto: Gmundner Keramik
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