Für 1 Tasse bzw. Glas

Zutaten :
• 15 cl Wasser
• 13 g gemahlene Kaffeebohnen
• 10 cl Kondensmilch
• 30 cl Milch

Zubereitung

1. Bereiten Sie am Vorabend kaltgebrühten Kaffee vor. In einer Kaffeekanne Wasser und
    gemahlene Kaffeebohnen mischen, kühl stellen und mindestens 15 h ziehen lassen.
2. Kaffee mit einem Kaffeefilter sieben. Die verschiedenen Zutaten und den Kaffee in einem
    Gefäß mischen und dann mit einem Trichtersieb oder dem Filtertrichter von mastrad
    (F49201) absieben und in den Syphon geben.
3. Gut schließen und während ca. 20 Sekunden gut schütteln. Während 5 Stunden im
    Kühlschrank kühlstellen.
4. Eine Nitro-Kartusche einführen und erneut während ca. 20 Sekunden gut schütteln.
5. Den Kaffee in ein Glas oder eine Tasse geben.

Zubereitet mit einem 0,5-Liter- Syphon von Mastrad

Veröffentlichungshinweis: 
Rezept und Foto: Mastrad