Für 4 Personen | Zubereitung 10 Minuten | Ruhezeit 90 Minuten

Zutaten
1 Ananas
1 Limette
2 feste Williamsbirnen
125 g Himbeeren
200 ml Kokosmilch
2 Esslöffel brauner Rohrzucker
4 Blatt Pfefferminze
Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung
1 Die Ananas schälen und in feine Scheiben schneiden. Die Ananasscheiben auf den Boden der Papilloten verteilen.

2 Die Birnen und die Limette schälen, vierteln und auf die Ananas verteilen. Je mit einem Esslöffel braunen Rohrzucker bestreuen und leicht pfeffern.

3 Die Kokosmilch über das Obst geben, die Deckel verschließen und die Papilloten 2 Minuten in der Mikrowelle garen.

4 Aus dem Ofen nehmen, Himbeeren dazugeben und bei geschlossenem Deckel 1 1/2 Minuten ruhen lassen.

5 Die Pfefferminze hacken und über das Obst streuen, sofort servieren.

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Rezept und Foto: Mastrad