Zutaten Iced-Thai-Latte

• 2 Espressi kalt
• Kokosmilch
• entsteinte Datteln
• Bourbon-Vanille
• außerdem: Eiswürfel

Zutaten Kokosnuss-Kaffee Cà phê cốt dừa

• gezuckerte Kondensmilch
• Kokosmilch
• Crushed Ice
• Kaffee kalt

Zubereitung

1. Eine tropische Gaumenfreude verspricht die Kombination aus Kokosnuss und Kaffee. Die cremige Textur balanciert die Koffein-Intensität aus und versprüht Exotik pur. Wer bereits am Morgen Fernweh verspürt, sollte sich einen Iced-Thai-Latte zubereiten. Hierfür werden zwei Espressi kaltgestellt. Die Kokosmilch wird mit entsteinten Datteln und Bourbon-Vanille püriert. In ein Glas, gefüllt mit Eiswürfeln, wird der kalte Kaffee und die Dattel-Kokosmilch gegossen – der ideale Koffein-Kick gegen Fernweh. 

2. Für die vietnamesische Variante des geeisten Kokosnuss-Kaffees Cà phê cốt dừa werden gezuckerte Kondensmilch, Kokosmilch und Crushed Ice in einem Mixer gemischt und anschließend für rund eine Stunde in das Gefrierfach gestellt. Der zubereitete Kaffee wird ebenfalls kaltgestellt. Wenn die Kokosmilch-Mischung an-, aber noch nicht durchgefroren ist, wird diese behutsam vermischt und auf den abgekühlten Wachmacher gegeben.

Veröffentlichungshinweis: 
Rezept und Foto: Asien-Reisespezialist Lotus Travel

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