Osterzopf mal anders: Tomate trifft auf Traditon, ein herrlich, herzhafter Twist

Tomaten gelten als das Chamäleon der Küche: Mit ihren zahlreichen Aromen sind sie kulinarisch äußerst vielseitig und anpassungsfähig. Zwischen Obst und Gemüse changierend, von süß bis herzhaft, sind sie ein uneingeschränkter kulinarischer Powerplayer. So ist die Honigtomate eine hervorragende süße Veredelung im herzhaften Osterzopf. Die saftigen Tomaten verleihen dem kulinarischen Osterfest eine frisch-fruchtige Note und eine besondere Raffinesse, die die Geschmacksknospen aufblühen lässt.

Looye Honigtomaten sind bekannt für ihre unverwechselbare Süße und ihren intensiven Geschmack. Das außergewöhnliche Aroma der Tomaten verleiht dem pikanten Osterzopf eine überraschende und köstliche Dimension. Die Verbindung von Tradition und Innovation macht dieses Rezept zu einer einzigartigen Balance von Süße und Würze und weckt die bunten Aromen des Frühlings.

Rezept: Herzhafter Tomaten-Osterzopf

Zutaten

1 kg Weizenmehl

1 Würfel Hefe, frische 1 EL Salz

1 TL Zucker

100 g Butter

500 ml Milch

1 Ei

150 g Looye Honigtomaten, halbiert

½ Bund Rosmarin, fein gehackt

½ Bund Schnittlauch, fein gehackt 2 TL grünes Pesto, optional

Zubereitung

• Das Mehl in eine Schüssel geben und in der Mitte eine Vertiefung eindrücken. Die Hefewürfel zerbröseln und mit dem Zucker mischen, stehen lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat, dann mit dem Salz in die Mehlmulde geben.
• Die Butter in einem Topf schmelzen und die Milch dazugeben. Butter und Milch handwarm zum Mehl gießen und alles mindestens 6 Minuten gut verkneten.
• Den Teig eine Stunde ruhen lassen, dann auf einer bemehlten Arbeitsfläche durchkneten und Kräuter, Pesto (optional) und LOOYE Tomatenhälften unterkneten. Den Teig in drei gleich große Stücke teilen. Jedes Stück zu einem Strang (ca. 40 cm) ausrollen. Die Teigstränge auf das Backblech legen und zu einem Zopf flechten. Den Hefezopf zugedeckt weitere 20 Minuten gehen lassen.
• Den Backofen vorheizen. Das Ei mit 1 EL Wasser verquirlen und den Zopf damit bestreichen. Bei 180 Grad Ober- und Unterhitze ca. 35 Minuten backen.

Für alle Redaktionen und Journalisten, die das Rezept zu Hause nachbacken möchten, haben wir eine limitierte Anzahl von Tomatenboxen. Gerne schicken wir Ihnen die benötigte Menge Honigtomaten direkt nach Hause – wenden Sie sich einfach an unseren Pressekontakt!

Looye wünscht einen guten Appetit und frohe Ostern! Möge der Korb mit vielen leckeren Tomaten gefüllt und der Tisch mit Freude, Liebe und viel Geschmack gedeckt sein. Genießt die köstlichen Momente in guter Gesellschaft!