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Rezept und Foto: © 2025 Le Creuset

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HAUPTZUTAT Mehl  |  ZUBEREITUNGSZEIT Unter 1 Stunde  |  PORTIONEN 3

ZUTATEN

• 80 g Butter, geschmolzen
• 130 g brauner Zucker
• 70 g Puderzucker
• 1 TL Vanillepaste
• 190 g Mehl              
• ½ TL Salz
• ½ TL Backpulver
• 1 Ei
• Geschmacksrichtung nach Wahl (siehe Zubereitung)
• 4 Löffel Vanilleeis

ZUBEREITUNG

1. Backofen auf 180 °C (Umluft: 170 °C) vorheizen.
    
2. Zunächst die Butter schmelzen und leicht abkühlen lassen.
    
3. Dann Butter, Zucker und Vanille gut vermischen.
    
4. In einer separaten Schüssel Mehl, Salz und Backpulver vermengen. Dann die Butter-Zucker-Mischung und das Ei zum Mehl geben und alles mit dem Handrührgerät glatt unterheben.
    
5. Die gewünschten Geschmacksstoffe hinzufügen.
    
6. Die Mischung in leicht mit Butter eingefettete Le Creuset Mini-Cocottes geben.
    
7. 15–20 Minuten backen (durch Stäbchenprobe kontrollieren, ob der Teig durchgebacken ist).
    
8. Alles 10 Minuten abkühlen lassen.
    
9. Warm mit Eiscreme servieren.

Verschiedene Geschmacksrichtungen:

Himbeere:

• Vor dem Einfüllen in die Le Creuset Mini-Cocottes (10 cm) 80 g TK-Himbeeren unter den Teig rühren.
• Mit zusätzlichen Himbeeren garniert servieren.

Heidelbeere und weiße Schokolade:

• Vor dem Einfüllen in die Le Creuset Mini-Cocottes (10 cm) 80 g TK-Heidelbeeren und 50 g gehackte weiße Schokolade unter den Teig rühren.
• Mit extra Heidelbeeren und Schokoladenraspel garnieren.

Minz-Schokolade:

• Vor dem Einfüllen in die Le Creuset Mini-Cocottes (10 cm) 100 g gehackte Pfefferminz-Schokolade unter den Teig rühren.
• Mit geschmolzener Schokolade und zusätzlichen Peppermint-Schoko-Splittern garnieren.

Copyright Foto/Rezept © 2025 Le Creuset

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