HAUPTZUTAT
Milchprodukte

ZUBEREITUNGSZEIT
Unter 1 Stunde

PORTIONEN
4

ZUTATEN

Für den Camembert:

• 250 g Camembert rund
• 4 EL (60 ml) Honig
• Eine großzügige Prise Meersalzflocken

Für den Kranz:

• 2 rote Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
• Saft von 1 Zitrone
• 2 junge Kürbisse, mit einem Sparschäler gehobelt
• 2 Stangen Staudensellerie, gehobelt, Blätter aufbewahrt
• 15 ml Olivenöl
• 2 EL (30 ml) gehackter Rosmarin
• Meersalz
• 12 Mini-Fladenbrote
• 100 g Kochschinken
• 100 g Salami
• 100 g Babyspinat

ZUBEREITUNG

1. Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Die Oberseite des Käses einritzen.
    
2. In die Le Creuset Ofenkäse-Form geben und mit Honig beträufeln.
    
3. Mit dem Deckel abdecken und 10 Minuten backen, dann den Deckel abnehmen und den Grill einschalten.
    
4. 4-5 Minuten grillen, bis er weich und lecker ist.
    
5. Warm servieren, umgeben von einem festlichen Antipasti-Kranz.
    

So machen Sie den Kranz:

1. Bereiten Sie die eingelegte Zwiebel vor, indem Sie sie schälen, in dünne Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben.
    
2. Eine großzügige Prise Meersalzflocken und den Saft von 1 Zitrone hinzugeben.
    
3. Mit den Fingern einreiben und 10 Minuten ruhen lassen.
    
4. Den Staudensellerie und die Kürbisse schälen und in eine Schüssel mit Eiswasser geben.
    
5. Das Gemüse nach dem Braten beiseitestellen.
    
6. Eine Bratpfanne mit einem Tropfen Olivenöl erhitzen und Rosmarin und Salz dazugeben.
    
7. Das Fladenbrot in das duftende Öl geben und goldbraun braten.
    
8. Das vorbereitete Gemüse, den Schinken, die Salami und die Fladenbrote auf der ovalen Servierplatte von Le Creuset anrichten.
    
9. Die Ofenkäse-Form in die Mitte des Tellers legen.
    
10. Mit Sellerieblättern und Babyspinat garnieren.
     
11. Mit gekühltem Weißwein servieren.

Veröffentlichungshinweis: 
Rezept und Foto: © 2022 Le Creuset

www.lecreuset.com