Zutaten für den Teig:

6 Eier
400 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
500 g Mehl
2 Pck. Backpulver
3 Becher Schmand

Zutaten für die Belag:

100 g Kokosflocken
50 g Zucker
200 ml haltbare Schlagsahne

Für die Dekoration:

Zartbitter-Kuvertüre

1. Alle Teigzutaten miteinander verrühren.
    
2. Den Teig auf ein gefettetes Backbleck geben. Zucker und Kokosflocken mischen und auf dem Teig verteilen.
    
3. Backzeit: Bei 180°C ca. 20–25 Minuten backen.
    
4. Dann mit einer Gabel Löcher (bis auf den Blechboden) in den Kuchen stechen und die Sahne auf dem Kuchen verteilen. Etwas durchziehen lassen. Mit einem Vorspeisenring Kreise ausstechen.
    
5. Nun die Zarbitter-Kuvertüre schmelzen und die einzelnen Kokosträumchen kurz eintauchen, abkühlen lassen und nach Belieben dekorieren.
    

Veröffentlichungshinweis: 
Rezept und Foto: Städter GmbH

Bezugsquellen:
Städter-Produkte erhalten Sie im gut sortierten Haushaltswaren-Fachhandel oder unter www.tortissimo.de 

Weitere Produkte von Städter finden Sie auf TrendXPRESS unter: Städter