Zutaten für den 0,5 Liter iSi Gourmet Whip:
100 g Roquefort
100 g Birnen (Dose)
200 ml Sahne
Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Alle Zutaten fein pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die gesamte Masse durch einen iSi Trichter & Sieb direkt in einen aH0,5 Liter iSi Gourmet Whip füllen, eine iSi Sahnekapsel aufschrauben, kräftig schütteln und kalt stellen.

Bei Einsatz des 1 Liter iSi Gourmet Whip Zutaten verdoppeln und 2 iSi Sahnekapseln aufschrauben.

Serviervorschlag:
Zu gebratenen Kalbs- oder Schweinemedaillons, mit fein gewürfeltem, frischem Paprika garnieren.

Kalkulationshilfe:
100 g Roquefort   €   2,50
100 ml Birnen (Dose)   €   0,55
200 ml Sahne   €   0,60
Salz, Pfeffer   €   0,05
1 iSi Sahnekapsel   €   0,40
ca. 15 Portionen   €   4,10
1 Portion ca.   €   0,28

Alle Preise in der Rezept-Kalkulation sind unverbindliche Richtwerte und können abhängig von der Bezugsquelle variieren.

Veröffentlichungshinweis: 
Rezept und Foto: iSi

Foto 2:
iSI-Gourmet-Whip
Der iSi Gourmet Whip arbeitet ohne Strom, und  die zubereiteten Speisen bleiben mehrere Tage ohne Qualitätsverlust im Kühlschrank haltbar. Weiter Anregungen für tolle Anwendungen gibt das iSi Kochbuch.

Für die Presse:
Weitere Produkte und Rezepte von iSi finden Sie auf TrendXPRESS unter der Marke iSi