Zubereitungszeit: 15 Min. | Ruhezeit: 30 Min.

Zutaten für den 0,5 L iSi Creative Whip:

• 140 g Avocado (essfertig)
• 150 ml Sahne (mind. 25 % Fett)
• 270 ml Gemüsefond
• 20 ml Limettensaft
• 20 g Koriander, frisch
• Salz, Pfeffer und Knoblauch nach Belieben

Zubereitung:

Alle Zutaten mit einem Stabmixer oder in einem Standmixer fein mixen. Danach die gesamte Masse durch iSi Trichter & Sieb in den 0,5 L iSi Creative Whip füllen. Einen iSi Professional Charger aufschrauben und 6- bis 8-mal kräftig schütteln. Für das beste Ergebnis das Gerät mindestens 30 Minuten kaltstellen. Vor der erstmaligen Verwendung noch einmal aufschütteln.

Für den 0,25 L iSi Creative Whip die Zutaten halbieren.

Tipp: Im iSi Gerät findet keine Oxidation statt und die Guacamole behält dadurch ihre grüne Farbe auch über mehrere Tage bei Lagerung im Kühlschrank.

Serviervorschlag: Ob zum Burger beim BBQ, zu Süßkartoffel-Pommes oder klassisch zu Nachos beim Netflix-Abend — diese Guacamole wird überall brillieren.

Mehr Informationen zu dem Creative Whip von iSi finden Sie hier.

Veröffentlichungshinweis: 
Rezept und Foto: iSi Deutschland GmbH