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Rezept und Foto: Ein Rezept von Sabrina Winter (sabrinakocht) im Auftrag für Gmundner Keramik
Die Zutaten:
- 400 g Nudeln
- 1/2 Hokkaido Kürbis
- 1-2 große Süßkartoffeln
- 2 Putenschnitzerl
- 250ml Schlagobers
- Senf
- Kräuter
- Salz, Pfeffer
- Tomatenmark & Wasser nach Bedarf
Die Zubereitung:
- Süßkartoffeln und Kürbis schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Beides im Dampfgarer oder im kochenden Wasser weich garen.
- Währenddessen Nudeln al dente kochen.
- Putenfleisch kleinschneiden und in einer Pfanne herausbraten.
- Nun zum Putenfleisch den Kürbis und die Süßkartoffeln hinzufügen und etwas mitanbraten.
- Mit etwas Schlagobers und eventuell etwas Wasser aufgießen und einköcheln lassen.
- Mit Salz, Pfeffer, Senf & Kräutern würzen.
- Nudeln anrichten und mit Sauce übergießen.
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