Die israelisch-palästinensische Küche zeichnet sich durch eine einzigartige Geschmacksvielfalt aus. Wo sich einst Handelswege kreuzten, entstanden auch kulinarische Schnittpunkte. ABRAHAMS KÜCHE unternimmt eine Reise durch diese Region und zeigt die reiche Geschichte, die ihre Küche ausmacht. Sie beginnt im Norden mit seinem gemäßigten Anbauklima, führt über Tel Aviv mit seinen angesagten Restaurants nach Jerusalem, dem Treffpunkt verschiedener Esskulturen, und endet schließlich im Süden, dessen Küche von der Lebensweise der Wüstennomaden geprägt ist. Ob Shakshuka, Challa oder Baklava - das Buch bietet einen umfassenden Blick auf die Ursprünge dieser beliebten Gerichte und liefert Einblicke und Inspirationen für jede Küche. ABRAHAMS KÜCHE ist mehr als ein Kochbuch: Es verbindet Landeskunde mit einem Fundus authentischer Rezepte und bietet so eine persönliche Erkundung der israelischen und palästinensischen Küche.

ABRAHAMS KÜCHE - NEUE ESSKULTUR UND REZEPTE AUS ISRAEL UND PALÄSTINA

Herausgeber: David Haliva & gestalten
Ausstattung: Vollfarbig, Hardcover, fadengebunden
304 Seiten
Format: 21 × 26 cm
Preis: EUR 45 (D)
Sprache: Deutsch
ISBN: 978-3-96704-157-6
@gestalten #gestaltenbooks

ERSCHEINUNGSTERMIN: 30. JANUAR 2025
SPERRFRIST ÖFFNET BEREITS: 2. JANUAR 2025
Bitte nur nach Absprache vorab berichten.

ÜBER David Haliva

Art Director und Publizist DAVID HALIVA hat bereits mehrere Kochbücher geschrieben und mit einem Team aus Köchen, Restaurantbetreibern und Fotografen ABRAHAMS KÜCHE zusammengestellt. David Haliva ist Mitgründer des As Promised Magazine , das die kreative Szene im östlichen mediterranen Raum nachhaltig beeinflusst hat.

Foto Credit: Dan Perez

*Bei der Verwendung der Bilder muss vollständige Credit angegeben werden.

ÜBER gestalten

gestalten ist ein international agierender Verlag, gegründet 1995 in Berlin. gestalten arbeitet mit den größten Namen und spannendsten Akteuren der kreativen Welt zusammen, entdeckt und hält Trends im Bereich zeitgenössischer visueller Kultur, Design, Mode, Architektur und Wohnen, Natur, Mobilität, Reisen sowie Essen und Trinken fest. gestalten ist bei Millionen von Menschen rund um den Globus für Kreativität, Inspiration und einen hohen visuellen Anspruch bekannt – sei es in Form ikonischer Bücher oder im digitalen Bereich. Mit Kleine Gestalten publiziert gestalten seit 2014 auch illustrierte Kinderbücher.

gestalten PR
Tatiana von Mallinckrodt, Senior PR Manager
Tel: +49 30 72 61 32 203
t.mallinckrodt@gestalten.com