Haselnuss-Grießflammerie mit Obstsalat

Zutaten für 4 Personen:

600g fertig gegarter Weichweizengrieß (Zubereitung nach Verpackungsanleitung)
200g ganze Haselnüsse
1 Apfel
1 Birne
1 Pfirsich
100g Himbeeren
100g Blaubeeren
100g helle Trauben
100g Brombeeren

Weitere Zutaten:

2 EL Orangensaft
20g Vanillezucker
Minze

Zubereitung:

Den Grieß nach Verpackungsanleitung kochen, in Förmchen füllen und erkalten lassen. Die Haselnusskerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten und mit der Trommelreibe TRANSFORMA fein reiben.
Apfel, Birne und Pfirsich von den Kernen befreien und durch den Würfel- und Stiftschneider TREPPO drücken. Himbeeren, Blaubeeren, Trauben und Brombeeren dazu geben und alles mit Orangensaft und Vanillezucker abschmecken.

Den Grieß aus den Förmchen nehmen und in den gemahlenen Nüssen wenden.

Anrichten:

Den Obstsalat auf einen Teller geben und mit ein paar Minzblättern bestreuen. Grießflammerie halbieren und auf den Obstsalat geben.

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Nährwerte pro Portion:

Energie: 614 kcal / 2570 kJ
Fett:  39,0g
Kohlenhydrate: 50,0g
Eiweiß: 16,0g

Veröffentlichungshinweis: 
Rezept und Foto: GEFU