Zutaten für 4 Personen:
800 g Lachsfilet
100 ml Sojasauce 20 g Sesamöl
30 g brauner Zucker 2 Zehen Knoblauch 30 g Ingwer

400 g Gurke
100 g Cherrytomate
20 g Sesam
Salz, Pfeffer, Zucker, Sesamöl, Reisweinessig

 
Zubereitung:
Den Backofen auf 100°C Umluft vorheizen. Für die Marinade Sojasauce, Sesamöl und brauner Zucker verrühren. Mit der Knoblauchreibe und –Hobel Rafino Knoblauch und Ingwer fein reiben und dazu geben. Den Lachs in Würfel schneiden und für 30 Minuten in die Marinade legen. Dann den Lachs für 15 Minuten in den Backofen geben. Dabei den Lachs immer mal wieder mit der Marinade bestreichen.

Die Gurken mit dem Spirelli XL Spiralschneider in Streifen schneiden. Die Cherrytomaten mit dem Flexicut vierteln und zu den Gurken geben. Alles mit Salz, Pfeffer, Zucker, Sesamöl und Reisweinessig abschmecken. Zum Schluss den Sesam zu dem Salat geben.

Nährwerte pro Portion:
Energie: 441 kcal / 1845 kJ
Fett: 24,0g
Kohlenhydrate: 14,0g
Eiweiss:  42,0g

Vorbereitungszeit Lachs: 40 Minuten
Zubereitungszeit: 30 Minuten

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Rezept und Foto: