Zutaten:
- 700 g Rote Bete
- 250 g rote Äpfel
- 220 g Möhren
- 250 ml Crème Fraîche
- 1,5 Liter Gemüsebrühe
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Teelöffel Meerrettich frisch geraspelt
- 2 EL Apfelessig
- Salz und Pfeffer
- Produkt zum Rezept aus der Serie RHINO Kochtopf mit Glasdeckel
Zubereitung:
- Die Rote Bete schälen und die Enden abschneiden.
- Den Apfel halbieren, Gehäuse entfernen, schälen.
- Möhren schälen und dann alles würfeln.
- Die Zwiebel und den Knoblauch glasig anbraten.
- Das Gemüse hinzugeben und ca. 5 Minuten anbraten.
- Jetzt die Gemüsebrühe hinzugeben, aufkochen lassen und ca. 40 Minuten bei mittlerer Hitzeköcheln lassen. (Mit Deckel).
- Kurz vor Schluss den Meerrettich dazu geben.
- Jetzt mit dem Stabmixer alles gut pürieren.
- Crème Fraîche hinzugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Zum Dekorieren etwas Crème Fraîche unterrühren und mit Deko nach Wahl dekorieren.
Veröffentlichungshinweis:
Rezept und Foto: ELO
Eine große Vielfalt von Koch-und Bratgeschirr von ELO hier auf TrendXpress finden.
Nutzungsrechte
Alle von TrendXpress heruntergeladenen Bilder dürfen lediglich unter Angabe der Quelle und nur zu redaktionellen Zwecken verwendet werden. Voraussetzung der Nutzung der Bilder: Beleg an TrendXpress oder ein Beleg-PDF an info@trendxpress.org