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Rezept und Foto: (c) De Buyer

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Willkommen in der Welt der süßen Verführungen! Dieser köstliche Heidelbeer-Streuselkuchen ist die perfekte Kombination aus saftigen, frischen Heidelbeeren und einer knusprigen Streuselkruste. Egal, ob für einen gemütlichen Nachmittagstee, als Highlight bei einer Feier oder einfach als Belohnung für einen langen Tag – dieser Kuchen wird garantiert alle Herzen höherschlagen lassen.

Für 6 Personen |  Zubereitung: 20 Minuten |  Backen: 45 Minuten

Zutaten

Kuchen

• 125 g weiche Butter
• 120 g Puderzucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 2 Eier
• 125 g Weizenmehl
• 100 g gemahlene Mandeln
• 1 TL Backpulver
• 40 ml halbentrahmte Milch
• 280 g Blaubeeren

Streusel

• 100 g Weizenmehl
• 100 g kalte Butter
• 60 g Mandelblättchen
• 40 g brauner Zucker

Ablauf des Rezepts

1. Den Backofen auf 180° vorheizen.
2. Die in Würfel geschnittene weiche Butter in die Schüssel einer Küchenmaschine geben und den Zucker mit dem Schneebesen einrühren, bis eine homogene Mischung entsteht.
3. Die Eier einzeln hinzufügen, dann das Mehl, die gemahlenen Mandeln und das Backpulver und zu einem glatten Teig verrühren. Schließlich die Milch zugießen und erneut umrühren.
4. Die quadratische Backform mit Butter einfetten und den Teig hineingeben. Mit einem Spatel verteilen und mit den Heidelbeeren belegen.
5. Bereiten Sie die Streusel zu, indem Sie Mehl, Zucker, Butter und Mandelblättchen in der Schüssel einer Küchenmaschine mischen. Wenn die Mischung krümelig ist, verteilen Sie sie über die Blaubeeren.
6. 45 Minuten im Ofen backen und dann auf einem Gitter abkühlen lassen.

Danach servieren und genießen!

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Über de Buyer

Materialexpertise, Authentizität, Leidenschaft und nachhaltiges Engagement sind seit fast 200 Jahren die Werte, die das Unternehmen de Buyer antreiben und von Generation zu Generation weitergegeben werden. Mit einem umfangreichen Sortiment an hochwertigem Kochgeschirr, Backformen und anderen Utensilien für die Vor- und Zubereitung von Speisen begeistert die französische Traditionsmarke Profi- und Hobbyköche auf der ganzen Welt. In den Vogesen konzipiert und produziert, stehen die Produkte für unverwechselbares Know-how, Innovation und Langlebigkeit. Damit die Kochutensilien Jahrzehnte überdauern, legt de Buyer bei der Auswahl der Materialien und Verarbeitung größten Wert auf Langlebigkeit. Hierfür verarbeitet die Brand an ihrem Standort in Le Val d‘Ajol u.a. hochwertiges Kupfer und Edelstahl, aber auch robustes Aluminium und Eisen. Damit bietet de Buyer für jede Zubereitung das beste Material an.

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