Zutaten:

• 900 g Zucchini
• 8 Eier
• 3 Stangen Frühlingszwiebeln
• 260 ml Milch
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 3 EL Pflanzenöl
• 500 g Mehl
• 200 g Feta
• 2 Päckchen Backpulver
• 70 g Raspelkäse
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Zucchini mit einem Multizerkleinerer fein zerkleinern
2. Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Feta ebenfalls zerkleinern
3. Alle Zutaten in eine große Rührschussel geben und zu einem Teig verrühren
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken
5. Je nach Konsistenz des Teiges noch ein wenig Milch unterrühren

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Rezept und Foto: CASO Design