Zutaten:

• 800 g rohe Kartoffeln + 200 g Zwiebeln, fein gerieben / alternativ 1kg Reibekuchenmasse 
• 5 St oder 250 Gramm Ei  
• 700 Gramm Weizenmehl
• 800 Gramm Milch  
• 150 Gramm Speiseöl
• 3 Päckchen Backpulver  
• Muskatnuss, Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Reibekuchenmasse mit der Milch kurz mit dem Stabmixer feiner pürieren; der Teig darf leicht stückig sein, aber nicht zu grob
2. Alle Zutaten vermischen und unterheben, bis ein geschmeidiger, aber relativ flüssiger Teig entsteht; ggf. noch etwas Milch untermischen
3. 1 ½ Messbecher flüssiger Teigmischung in das WaffleUp geben und bei Stufe 3 backen

Veröffentlichungshinweis: 
Rezept: Marco van der Kooi | Foto: CASO Design