"Himbeer-Frosé" von BLANCHET

"Himbeer-Frosé" von BLANCHET

Rezept

Zutaten für 4 Personen:

1 Bio-Limette
125 g Himbeeren
5 EL Agavendicksaft
400 ml Blanchet Rosé de France
Ca. 500 g Crushed Ice

 
Zubereitung
Die Limette heiß waschen, trocken tupfen und die Schale mit einem Zestenreißer in langen Streifen abziehen. Limettenstreifen eng um einen Kochlöffelstiel wickeln. Evtl. mit Gummi- bändern befestigen. Ca. 1 Stunde einfrieren. Anschließend die Limette halbieren und aus- pressen. Die Himbeeren verlesen und durch ein feines Sieb streichen. Himbeerpüree, Aga- vendicksaft, Limettensaft, Rosé de France und Crushed Ice in einen Standmixer geben und pürieren. Den Frosé dann für mindestens 30 Minuten einfrieren. Vor dem Servieren die Li- mettenspiralen auftauen lassen und vom Kochlöffelstiel lösen. Frosé nochmals kurz durchmi- xen und in Gläser verteilen. Mit Limettenspiralen verzieren und sofort servieren.

Veröffentlichungshinweis
Rezept und Foto: www.prime-connection.de

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