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Vorbereitung: 30 Minuten  |  Für ca. 500 g Salat

Zutaten:

• 1 Tasse Mais (gekocht oder aus der Dose)
• 1/2 Gurke (in Scheiben)
• 5 Radieschen (in dünne Scheiben)
• 1/2 Tasse Edamame (gekocht und geschält)
• 2 Handvoll grüner Salat (z.B. Rucola oder Feldsalat)
• 1 EL Olivenöl
• 1 EL Zitronensaft
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Dill)

Zubereitung:

1. Den grünen Salat gründlich waschen und in mundgerechte Stücke zupfen. In die Multifunktionsbox von Black+Blum geben.
    
2. Gurken, Radieschen und Mais ebenfalls hinzufügen.
    
3. Die Edamame kurz blanchieren oder kochen, dann abkühlen lassen und zum Salat geben.
    
4. Aus Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer ein einfaches Dressing anrühren.
    
5. Den Salat mit dem Dressing vermengen und optional mit frischen Kräutern garnieren.

Tipp: Dieser Salat lässt sich hervorragend in der Black+Blum Multifunktionsbox mitnehmen und aufbewahren. Die Box hält den Salat frisch und knackig, ideal für unterwegs oder ein leichtes Mittagessen im Büro.

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