Zutaten:

Basis:

• 1 großer Apfel (ca. 180 g)
• 1 EL Zitronensaft
• 1 EL + 1 TL Ahornsirup
• 1 TL gemahlener Zimt
• 1 Prise Salz
• 180 ml Milch
• (oder Sojamilch)
• 40 g Haferflocken
• Großblatt
• 1 EL getrocknete
• Cranberries
• 1 EL Mandeln mit Haut

Toppings:

• Apfelscheiben
• Obst nach Wahl
• Mandelsplitter

Zubereitung:

1. Apfel waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und Apfel schälen. 1/4 fein reiben, mit Zitronensaft beträufeln und beiseite stellen. Den Rest in kleine Würfel schneiden und mit 1 EL Ahornsirup,1 gestrichenen TL Zimt und 1 Prise Salz mischen.
    
2. Milch und 50 ml Wasser in einem Topf aufkochen. Großblatt Haferflocken, geriebenen Apfel und 1 Prise Salz unterrühren.  Alles bei schwacher Hitze 5 -10 Minuten köcheln, dabei ab und an umrühren.
    
3. Inzwischen Mandeln grob hacken und zusammen mit Cranberries unter die Zimtäpfel heben.
    
4. Porridge vom Herd nehmen, eventuell noch 1 - 2 EL Milch unterrühren und in die Bowl füllen. Mit dem zimitigen Apfelmix und 1 TL Ahornsirup toppen.
    
5. Je nach Belieben noch mit Apfelscheiben und Obst nach Wahl verzieren.

Veröffentlichungshinweis: 
Rezept und Foto: ASA Selection

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Poké Bowls                                         
Keramik, handgearbeitet
ø 18 cm, h 7 cm, 0,9 l
LVP: 16,90 Euro