Voraussetzungen für die Nutzung dieses Rezepts und der zugehörigen Fotos:
- Explizite Nennung des verwendeten SchapfenMühle Produkts in der Zutatenliste (keine Ergänzung von anderen Markenprodukten zulässig!)
- Angabe des Foto-Copyrights: © SchapfenMühle
- Veröffentlichung von Rezeptbildern ausschließlich in Verbindung mit dem dazugehörigen Rezepttext
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Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
Gehzeit: ca. eine Stunde
Backzeit: ca. 30 – 35 Minuten
Zutaten für ein Brot:
- 500 g SchapfenMühle Dinkelmehl Type 630
- 7 g Trockenhefe (1 Pck.)
- 10 g Salz
- 5 g Agavendicksaft
- 300 Wasser, lauwarm
- 100 g verschiedene Nüsse, gehackt (z.B. Walnüsse, Haselnüsse, Mandeln, Paranüsse)
- 30 g SchapfenMühle Sonnenblumenkerne
- 30 g SchapfenMühle Kürbiskerne
Zubereitung:
- Dinkelmehl, Trockenhefe, Salz und Agavendicksaft in eine Rührschüssel geben und vermengen.
- Lauwarmes Wasser hinzufügen und zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
- Nüsse, Sonnenblumenkerne und Kürbiskerne unterheben.
- Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
- Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem runden Laib formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
- Das Nussbrot ca. 30 - 35 Minuten backen, bis es goldbraun ist. Danach auf einem Gitter abkühlen lassen.
Genießertipp vom Profi:
Für eine süße Variante weniger Salz und etwas Honig verwenden.
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Weiterführende Informationen unter:
Webseite: www.schapfenmuehle.de
Online-Shop: www.shop.schapfenmuehle.de
Blog: www.emmer.info
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Pressekontakt:
kommunikation.pur GmbH, Jennifer Hofer
Telefon: +49.89.41 32 61 903, E-Mail: hofer@kommunikationpur.com
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