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Lomo Saltado
Einzelnes Bild, 30.10.2023
"Lomo Saltado" ist eines der bekanntesten Gerichte der peruanischen Küche. Die Hauptzutaten von Lomo Saltado sind in dünne Streifen geschnittenes Rinderfilet (Lomo) sowie Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch und gelbe Chili-Paprika. Diese Zutaten werden in einer Pfanne oder einem Wok mit Öl zubereitet. Dabei wird das Rindfleisch sehr schnell angebraten. Das Fleisch bleibt dadurch saftig und zart.
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Tags:
Food, Länderküche
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