Eine dekadent-sahnige heiße Schokolade mit Tahini garniert mit geröstetem Sesam und Schokoraspeln.

Dieses Rezept lässt sich auch ganz einfach für eine ebenso köstliche milchfreie Variante anpassen.

ZUTATEN

• 2 EL Kakaopulver
• 1–2 TL Tahini, nach Geschmack
• 250 ml warme Milch
• 50 ml heißes Wasser
• Geschlagene Sahne, zum Servieren
• Gerösteter Sesam, zum Garnieren
• Schokoraspel, zum Garnieren

ZUBEREITUNG

1. In einem kleinen Topf oder einer kleinen Stielkasserolle von Le Creuset ein wenig Milch und einen Schuss Wasser bei niedriger bis mittlerer Hitze erwärmen. Das Kakaopulver hineingeben und zu einer schokoladigen Paste verquirlen. 1 TL Tahini sowie die restliche Milch zugeben. Verquirlen und langsam auf die gewünschte Temperatur erwärmen. Getränk probieren und nach Geschmack eventuell mehr Tahini zugeben.
2. Warm mit gekühlter, halbsteif geschlagener Sahne und darüber gestreutem gerösteten Sesam und Raspeln von weißer Schokolade und Vollmilchschokolade garniert servieren.

Tipp des Kochs:    Für ein milchfreies Heißgetränk können Sie die Milch durch Kokosmilch ersetzen und die geschlagene Sahne weglassen.

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