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Hot Brown - heiße, offene Sandwich
Hot Brown: „Der heiße Braune“ ist Louisvilles berühmtestes Gericht, eine lokale Legende und ein üppiger Genuss. Das heiße, offene Sandwich wurde 1926 von Chefkoch Fred Schmidt im Brown Hotel in Louisville kreiert. Es besteht aus Texas-Toast, dick geschnittenem Truthahn, käsiger Mornay-Sauce, knusprigem Speck und Tomaten – alles sprudelnd heiß gebacken. Mittlerweile ist das Kentucky Hot Brown Sandwich auf der ganzen Welt bekannt und beliebt.
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