Veröffentlichungshinweis: 
Rezept und Foto: Grana Padano

Zutaten
1 Tarte
Zubereitungsdauer: 50 Minuten
Zutaten
1 Paket Blätterteig, backfertig ausgerollt
100 g Grana Padano DOP (g. U.) „Riserva”
250 g Ricotta-Käse
6 Birnen
1 Radicchio
2 Eier
50 g Walnusskerne
Natives Olivenöl extra
Salz
Pfeffer

Zubereitung
Radicchio in feine Streifen schneiden und in einer Antihaft-Pfanne in wenig Olivenöl
andünsten. Mit je einer Prise Salz und Pfeffer würzen.
Ricotta-Käse, Olivenöl, Eier, Radicchio und geriebenen Grana Padano „Riserva”
kräftig verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Eine runde Backform mit dem Blätterteig auslegen und diesen mit einer Gabel
einstechen. Die Ricotta-Masse mit einem Löffel darauf verteilen.
Birnen in dünne Scheiben schneiden und auf den Belag legen, mit geriebenem
Grana Padano-Käse und Walnusskernen bestreuen, mit Olivenöl beträufeln und im
vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten bei 180 °C backen.
Die Tarte lauwarm servieren.

Veröffentlichungshinweis: 
Rezept und Foto: Grana Padano