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Cebiche aus Peru
Einzelnes Bild, 30.10.2023
"Cebiche" oder "Ceviche" ist eines der bekanntesten Gerichte der peruanischen Küche. Hauptzutaten: frischer Fisch (wie Kabeljau oder Seehecht) oder Meeresfrüchte (wie Garnelen oder Tintenfisch), Limettensaft, rote Zwiebeln, Aji (eine Art scharfe Chili), frische Korianderblätter und Salz. Die Zutaten werden in Würfel geschnitten und dann in Limettensaft mariniert gewürzt mit Knoblauch oder Kreuzkümmel.
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Tags:
Food, Länderküche
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