Frischer Obstboden mit Zitronencreme von STÄDTER

Frischer Obstboden mit Zitronencreme von STÄDTER

Rezept

Frischer Obstboden mit Zitronencreme (Groß)

Zutaten für den Teig: 

4 Eier, 120g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker, 1 Prise Salz, 100g Dinkelvollkornmehl, 30g Weizenmehl, ½ TL Backpulver, 50g geschmolzene Butter

Zubereitung des Teiges:

Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz hell-cremig aufschlagen. Dinkelvollkornmehl, Weizenmehl und Backpulver mischen und vorsichtig mit der Butter unter die Eimasse heben. Die Masse in die gefettete und bemehlte Form geben und im vorgeheizten Backofen backen. Den Boden nach dem Backen kurz in der Form abkühlen lassen und anschließend auf ein Abkühlgitter stürzen und abkühlen lassen.

Backzeit: ca. 25 Min.

Temperatur: 175 C ° Ober-/Unterhitze

Zutaten für die Creme: 

200g Frischkäse, 200g geschlagene Sahne, Saft einer halben  Zitrone, 2 EL Puderzucker, 1 Pck. Sahnesteif

Außerdem: ca. 500g frische Früchte

Zubereitung der Creme:

 Alle Zutaten miteinander kurz zu einer Creme verrühren und auf dem Obstboden verteilen. 

Nach Belieben mit frischen Früchten belegen.

 

 

Veröffentlichungshinweis
Foto und Rezept: Städter

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